samedi 30 janvier 2010

Tortillas Au Guacamole

3868thickbox.jpgIngrédients :

- 1 avocat bien mur

- 1 petit oignon

- ½ piment

- ½ citron - Huile

- Origan

- Sel et poivre Pour la tortilla

- ½ paquet de farine de mais spéciale pour tortilla

préparation :

- Fendre l’avocat, dénoyauter et creuser la chair. - Passer la chair d’avocat au mixer ainsi que l’oignon haché, le piment, un filet d’huile et le jus de citron, une pincée de sel, de poivre et d’origan. - Préparer les tortillas en pétrissant la farine avec de l’eau puis façonner des petites boulettes, aplatir-les au rouleau en galettes rondes, mettre-les sur une plaque de four huilée, enfourner et laisser cuire pendant 35 min environ. - Tartiner les tortillas de guacamole et servir en entrée.

Christophe Certain

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