Les ramiers charentais

Dans notre campagne on voit presque autant voler des goélands que des pigeons …

Moi, le pigeon je le remplace plus souvent par des cailles d'élevage, 2 par adulte et çà cuit plus vite, en plus c'est moins cher.

Ingrédients :
- 4 pigeons ramiers

- 12 feuilles de vigne

- 1 kg de raisin blanc

- au moins 1 verre de cognac

- 16 fines tranches de lard de poitrine (je les prends fumées j'aime çà)

- 30 gr de beurre

- sel et poivre

Technique :
- laver soigneusement les feuilles de vigne (enlever les résidus de traitement), les essuyer, les mettre dans un plat creux et les arroser de cognac

- les laisser macérer pendant une bonne heure

- travailler 20 gr de beurre avec les foies et cœurs hachés des oiseaux (pour les cailles on peut en acheter à part chez le volailler ou en grande surface)

- farcir les volatiles avec la préparation et finir de les remplir avec tout le raisin qui peut y entrer, mouiller la farce avec un peu de cognac de la macération

- envelopper les zoziaux dans les feuilles de vigne, puis les maintenir avec les tranches de lard

- faire fondre 10 gr de beurre dans une cocotte, faire dorer les ramiers ou les cailles puis cuire A FEU DOUX pendant 20 minutes (un petit peu moins pour les cailles), les retourner de temps en temps

- égrener le reste de raisin et les ajouter dans la cocotte 5 minutes avant la fin de la cuisson

- servir chaud et accompagné d'un Saint-Emilion ou d'une Côte-Rôtie

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Chili de poulet et d’aubergines

Pour 4 personnes seulement …

Ingrédients : 2 aubergines de bonne taille (pas grosses, il y aurait trop de pépins, mais moyennes grosses et fermes et luisantes) - 350 gr de blancs de poulet - 4 cuillerées à soupe d'huile de sésame (c'est ce qui fait le goût du plat) - 2 gousses d'ail écrasées - 2 échalotes (roses, elles sont plus grosses que les grises) - 1 piment vert (peut être remplacé par une bonne pointe de purée de piment) - 2 cuillerées à soupe de bouillon de volaille ou de légumes (on peut l'obtenir avec du bouillon-cube dans de l'eau très chaude) - 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates - 1 cuillerée à soupe maïzena - une pincée de sucre en poudre.

Technique :

- coupez les blancs de poulet en aiguillettes très fines.

- coupez les aubergines en 4, mettez les dans un saladier et salez les généreusement, touillez et couvrez, laissez suer 30 minutes.

- rincez les aubergines et épongez les soigneusement.

- émincez les échalotes en biseau.

Dans un wok ou dans une grande poêle (dans ce cas utilisez le grand feu, car il faut que toute la poêle soit chauffée), faites chauffer 2 cuillerées d'huile de sésame (moi j'en mets toujours un peu plus), ajoutez l'ail et faites le roussir à feu doux.

Ajoutez les tranches d'aubergine et faites les rissoler 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez les échalotes et le piment, laissez rissoler 1 minute.

RETIREZ les aubergines et les oignons et mettez les au chaud.

Faites chauffer le reste de l'huile. Ajoutez les aiguillettes de poulet et laissez dorer 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Remettez les aubergines et les échalotes dans le wok ou la poêle et laissez réchauffer 2 minutes.

Mélangez le bouillon, le concentré de tomates, la maïzena et le sucre et verser directement sur la préparation en touillant. Laissez épaissir à feu DOUX sans cesser de touiller.

On sert très chaud avec des nouilles.

On peut boire un petit rosé à votre convenance avec.

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Merule incu Risu

Merles au riz

Les Corses sont de drôles de gens, ils mangent de drôles de choses … ils chassent de tout , même les merles (j'espère que Suzanne ne va pas en vacances là-bas ! sinon gare à ses fesses !)

Il nous faut donc 6 merles, 250 g de riz, 3 gousses d'ail, 2 verres de vin rouge “de pays” (ils est assez corsé), 1 cuillerée de concentré de tomates, du thym de maquis, du laurier-sauce,, sel et poivre.

Tu plumes, tu flambes (c'est pas comme les poulets, çà résiste), MAIS TU NE LES VIDES PAS.

Tu mets dans dans un poêlon de l'huile d'olive, et tu les fais dorer cinq minutes “de partout” pour fermer la viande.

Tu ajoutes le concentré de tomates, le vin, l'ail haché menu, le thym, le laurier, tu sales et tu poivre, tu touilles.

Tu laisses cuire à FEUX TRES DOUX 30 mn environ (tu comprends, c'est pas des ortolans, mais c'est petit quand même et çà cuit vite). Tu ajouts de temps une lichée d'eau si c'est nécessaire.

TU PRÉPARES LA SAUCE : Il faut : 100 g de lard - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 500 g de tomates - 3 ou 4 feuilles de basilic - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps, tu fais cuire ton riz, tu l'égouttes et tu le mets en couronne sur ton plat,

- Fais revenir l'oignon, l'ail, le lard que tu as hachés finement dans l'huile.

- Ajoutes les tomates coupées en petits morceaux, le basilic, le poivre et le sel.

- Fais cuire A PETIT FEU.

- Ajoutes les merles et laisses mijoter quelques minutes.

Tu mets tes merles au milieux et tu nappes de sauce.

Et avec çà du vin de Corse évidemment …

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Les “jauds” au pineau

C'est une recette qui se faisait dans les fermes, quand il y avait beaucoup de coqs dans les couvaisons et que le gamin arrivait à l'âge de la “communion”. Le “jaud”, en patois, c'est le coq. Il faut le prendre jeune de préférence.

Pour 1 coq de 2kg 5 environ, découpé en morceaux (évidemment, on multiplie par le nombre de coqs etc …), il faut 1/2 litre de pineau BLANC, 1/2 l d'eau, 200 g de poitrine FUMÉE, 300 g de champignons de Paris frais (à la rigueur, prendre des champignons en boite, mais …), 15 dl de crème fraiche épaisse, 50 g de beurre (un bon peu quoi), 3 grosses échalotes GRISES, 1 bouquet garni, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1/2 citron (au cas où vous auriez des champignons frais), 2 cuillerées à soupe de farine, 1 cube de bouillon de poule, 1 pincée de 4 épices, du sel et du poivre.

Technique :

FAIRE UNE MARINADE LA VEILLE : Pour cela, découper le coq en morceaux, le mettre dans un pot (de préférence en terre), le saler, le poivrer, ajouter les échalotes hachées, le 4 épices, puis le pineau (dont on aura gardé un verre, ou alors on le prendra sur les reste de la bouteille), couvrir et laisser mariner toute la nuit au frais.

LE LENDEMAIN :

- Égoutter les morceaux de coq, les faire dorer dans une cocotte avec le beurre, retourner chaque morceau afin de bien “fermer” la viande.

- Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les mettre dans de l'eau citronnée.

- Ajouter les fines tranches de poitrine fumée au coq en train de rissoler, laisser 5 minutes à feu vif et touiller souvent.

- Ajouter le bouillon (fait avec le 1/2 l d'eau et le cube) et le bouquet garni.

- Laisser cuire le tout 45 mn à feu moyen-moyen, bien couvert.

- Passer la marinade au tamis ou au chinois, la chauffer et la verser dans la cocotte (ne pas la verser froide cela durcirait la viande).

- Laisser cuire à feu DOUX pendant 1 heure.

- Avec le verre de pineau ou celui de la bouteille, c'est selon …, délayer la farine et incorporer le mélange dans la cocotte doucement en touillant.

- Au moment de servir, ajouter la crème fraiche, et touiller.

Il était de coutume de servir avec un assortiment de tous les légumes du jardin et, bien sûr, des patates cuites à l'eau.

Comme vin, du rouge évidemment, pour mon goût, un bourgogne.

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P’tit tadjine de mouton à la menthe…

Vite fait
J'aime bien le mouton avec des herbes, c'est parfumé et çà cuit vite, les proportions sont pour 4 personnes NORMALES.

Ingrédients : 75 gr de petits oignons (environ 4, de ceux que l'on vend sous filet dans les super-marchés)

- 1 clou de girofle (pas plus parce que autrement çà tuerait tout le goût du plat)

- 200 gr de tomates (4 ou 5 moyennes)

- 300 gr de mouton en morceau (pas trop gras hein ?)

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 pincée de cannelle

- 65 gr de haricots noirs (moi, je prends des haricots demi-secs de Pont L'abbé, des rognons goûteux et de chez moi)

- 6 œufs - 100 gr de biscottes (je préfère le pain grillé)

- 50 gr de gruyère râpé

- un bon peu de menthe SECHEE

- sel et poivre.

TECHNIQUE

- Pelez et émincez les oignons SAUF UN que l'on garde pour pouvoir piquer LE clou de girofle.

- Jetez les tomates dans une casserole d'eau bouillante (60 s), égouttez les et pelez les.

- Ecrasez les tomates à la fourchette.

- Dans un tajine ou un poêlon, faites revenir le mouton dans l'huile, sur TOUTES ses faces pour fermer la viande, ajoutez la cannelle et tous les oignons, puis les haricots.

- Cuisez à FEU MOYEN pendant 10 minutes en touillant.

- Salez et poivrez.

- Versez les tomates et couvrez d'eau tiède, touillez. Faites cuire à FEU DOUX pendant une heure.

- Dans une terrine, battez les œufs, ajoutez les biscottes ou le pain grillé écrasés, le gruyère râpé et la menthe. Salez et poivrez.

- Ajoutez votre préparation dans le tajine APRES AVOIR ENLEVE LE CLOU DE GIROFLE.

- Mettez au four à 180°C pendant encore 30 minutes.

Avec çà, je vous sers un petit RULLY rouge entre 14 et 16°cC.

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Les côtelettes de chevreuil comme à Cognac

En attendant la saison de la chasse...

Ingrédients :

- 12 côtelettes de chevreuil

- 1 cuillerée à soupe d'huile

- 6 poires - 6 échalotes

- 2 branches de thym

- 12 cuillerée à café de poivre

- 1 pot de compote de myrtilles

- 1 cuillerée à soupe de jus de citron

- 12 cl de porto

- 60 gr de beurre

- 12 cl de cognac

- 1,5 cuillerée à soupe de sucre

- 3 baies de genièvre

- 1 feuille de sauge

- 75 cl de vin rouge

- 3 cuillerées à soupe de gelée de groseille

- 30 cl de crème fraîche, sel

Technique :

- peler les poires, les couper en deux, les parer, les placer dans une casserole, les saupoudrer avec le sucre, les couvrir d'eau et les cuire doucement

- faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les côtelettes, les arroser avec le cognac et les flamber joyeusement, les sortir et les réserver au chaud

- peler et hacher finement les échalotes, les mettre à cuire dans la sauteuse dans le jus de cuisson des côtelettes. Quand elles sont transparentes, ajouter les baies de genièvre, le thym, la sauge et le poivre, arroser avec le vin rouge

- délayer 4 cuillerées à soupe de compote de myrtilles et la gelée de groseille avec le jus de citron, le Porto et la crème fraîche.

- verser dans la sauteuse et laisser cuire à feu doux en touillant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe

- remettez les côtelettes dans la sauce (donc dans la sauteuse)

- laisser réchauffer à feu doux (attention que cela ne soit pas trop chaud et que cela ne brûle pas ce serait tout fin perdu)

- dresser les côtelettes sur un plat CHAUFFE, entourer des demi-poires, garnir avec le reste de la compote de myrtilles (pour la couleur) et napper de la sauce.

ACCOMPAGNER DE PÂTES FRAICHES ET DU VIN QUI A SERVI AU PLAT,

Pourquoi pas une COTE ROTIE ?

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Blanquette de lapin à la vanille

Ingrédients :

- 1 lapin entier coupé en morceaux

- 1 botte d'oignons nouveaux

- 1 botte de navets nouveaux (ou autres sinon)

- 4 pommes de terre

- 1 gousse d'ail

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 jaune d'œuf

- 1 cuillerée à café rase de maïzena

- 1 gousse de vanille

- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

- le jus d'un demi citron ou d'un citron vert

- se, poivre.

Technique :

- peler les carottes et les couper en tronçons, peler les pommes de terre, les navets et la gousse d'ail

- enlever les tiges vertes des oignons et les nettoyer

- dans une cocotte, placer les morceaux de lapin, ajouter juste assez d'eau pour couvrir la viande, porter à ébullition, ajouter les légumes, le cube de bouillon de volaille et la gousse d'ail

- couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes

- égoutter la viande et les légumes, conserver environ 1 litre et demi de bouillon

- dans un bol, fouetter le jaune d'œuf, la crème et la maïzena

- fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains, les mettre dans le bol

- verser dans une casserole le bouillon réservé, ajouter le contenu du bol et la gousse de vanille fendue, porter à petite ébullition tout en remuant, laisser cuire 5 minutes afin que la sauce épaississe tout en touillant

- Verser la sauce sur le lapin et les légumes dans la cocotte et laisser mijoter 10 minutes à feu doux

Servir accompagné d'un riz au safran, avec un bon vin rouge (à votre discrétion)

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Conseil du sommelier : Françoise un p'tit Saumur Champigny ? Pas le goût parigot, suisse que les bobos panaméens ont imposé aux vignerons pour remplacer leur beaujolpif sur le zinc ! Un vrai de vrai, un qui a le goût du terroir, un qu'on mâche à chaque bouchée, non de diouf !!! Vive le cabernet franc, merde !!!

Lapin à la lilo

Lapin en sauce dit à ” la lilo”, plat proposé par : cercle algérianiste . Cette recette est très ancienne , c'est une recette de ” pionniers” contraints de vivre ” sur le pays” et qui n'avaient pas toujours le choix des produits. Elle est faite avec un lapin sauvage, du pain rassis et de l'ail. Elle n'est encore connue que par quelques personnes âgées.

Ingrédients :

pour 4 personnes : 1 lapin de garenne ou un lapin de 1kg 500, du pain rassis ( 2 bons morceaux ) de l'ail ( 7 gousses ) du cumin ( 1 cuillerée à soupe rase), du poivre rouge ( 1 cuillerée à café ), sel, poivre, huile.

Préparation :

Faire tremper le pain rassis dans l'eau, Faire revenir le lapin découpé , faire bien dorer et retirer les morceaux. Essorer le pain et le faire revenir dans l'huile du lapin 2 à 3 minutes en remuant. Ajouter 6 gousses d'ail pilé, le cumin en poudre, le poivre rouge, le sel et le poivre. Verser de l'eau dans la préparation, puis les morceaux de lapin de façon à recouvrir la viande. Cuire à petit feu 1 heure, cocotte couverte. A mi-cuisson, vérifier l'assaisonnement et ajouter 1 gousse d'ail écrasée. En fin de cuisson, si la sauce est encore trop liquide, découvrir la cocotte pour laisser évaporer. La sauce doit avoir la consistance d'une sauce liée.

Recette originale sur cuisine-pied-noir.com

Tajine de lapin aux fruits frais

Une bonne recette, facile à faire et délicieuse. Je donne toujours pour 6 personnes, les enfants et les petits-enfants … je ne sais pas compter autrement.

Ingrédients :

900 gr de lapin en morceaux

- 3 gousses d'ail

- 3 oignons

- 6 tranches d'ananas

- 2 bananes plantain

- 300 gr de raisins noirs

- 300 gr de raisins blancs

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- une pincée de 4 épices

- 1 pincée de cannelle

- sel et poivre.

Pour le raisin je prend du muscat, plus facile à peler et épépiner.

Technique :

- épluchez l'ail, hachez le.

- épluchez les oignons et les émincer finement.

- pelez les bananes, coupez les en rondelles 1/2 cm environ.

- pelez et épépinez les raisins (si vous n'enlevez pas les pépins c'est pareil).

- coupez les tranches d'ananas en 6.

Dans le tadjine ou une cocotte, faites revenir le lapin dans l'huile très chaude, sur toutes ses faces (pour fermer la viande), ce faisant ajoutez l'ail, les oignons, et les épices durant environ 10 minutes.

Versez de l'eau (pas froide) jusqu'à couvrir toute la viande

Laissez cuire à FEU DOUX pendant 20 minutes.

Ajoutez les rondelles de banane, les raisins et l'ananas.

Finissez la cuisson, toujours à FEU DOUX, pendant encore 20 minutes.

Accompagnez de riz blanc.

Servez un SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL (dominance framboise) entre 15 et 16° C.

P.S. Si on ne trouve pas de banane plantain, prendre des bananes pas mûres, presque vertes.

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Bazar ou souk au choix

“Quand vous êtes jeunes, que vous n'avez pas de sous, et que vous habitez au fin fond de la campagne saintongeaise, il est probable que vous soyez en contact avec le boucher du coin, (itinérant) qui passe de hameau en hameau présenter ses hommages à ces “reclus”. Le mien se prénommait Jeannot et était devenu un bon copain. Un jour, il me dit “Tiens, j'ai un p'tit kilo de couillons, si tu veux je te les donne, çà fera un repas”, d'accord que je lui réponds mais çà se cuit comment ?, ” Attends j'te dis :

Tu coupes des oignons en fines lamelles , t'ajoutes deux tomates coupées pareilles et puis un poivron pareil.

Dans un faitout, tu fais fondre de la graisse d'oie ou du saindoux (une bonne cuillère), tu mes tes oignons puis le reste à fondre à feux doux.

Tu laves tes couillons, y sont préparés. Tu les ajoutes dans le faitout, à feux doux, faut qu'y éclatent.

T'ajoutes du bouillon de poule, du thym, une feuille de laurier, du poivre (beaucoup) un peu de vin blanc, une pointe d'espelette.

Tu fais cuire tout çà une p'tite demi-heure à feu doux en tournant à cuillère en bois pour que les goût y prennent.

T'ajoutes une cuillerée de beurre à la fin pour lier ta sauce.

Tu fais du riz blanc pour accompagner.

Tu bois ce que tu veux.

Je présente mes p'tits couillons dans un plat creux entourés de riz … c'était bon, pars comme le foie gras mais tout comme.

Le plus dur a été d'expliquer aux enfants que c'étaient les gonades des petits cochons que le Jeannot avait castrés dans la matinée !

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Daube de veau

Long à cuire, mais fondant que c'en est un plaisir !

INGREDIENTS : - 1 kg 200 d'épaule de veau découpée en morceaux - 1 cuillerée à soupe de saindoux - 25 cl de vin blanc de pays (sec) - 8 cl d'armagnac (sûr que c'est pas une coutume d'en avoir mais …) - des couennes de lard - 6 oignons - 6 échalotes - 2 tomates - 1 cuillerée à soupe de sucre - 5 carottes - 25 cl de bouillon - sel et poivre à volonté.

TECHNIQUE :

- éplucher, couper en petits morceaux les oignons, les échalotes et les tomates, de même avec les carottes, les couper en rondelles

- dans une grande poêle faire rissoler au saindoux les morceaux de veau sur toutes leurs faces, ajouter l'armagnac et le vin blanc, réserver

- foncer le fond d'une cocotte avec les couennes de lard, faire un lit des légumes et épices épluchés plus tôt

- sucrer avec le sucre, installer la viande et verser le jus du contenu de la poêle,

- ajouter dessus les crottes coupées en rondelles, saler et poivrer

- couvrir et LAISSER CUIRE DOUCEMENT DURANT TROIS HEURES.

- si la sauce vous paraît trop liquide la lier avec un peu de farine ou de fécule de pomme de terre diluée dans un peu d'eau froide

SERVIR AVEC LES LEGUMES DE CUISSON et … peut-être quelques pommes à l'eau.

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Superbe vin de pays d'Oc !

Gras-double à l’ancienne

Si, si, il y en a qui aiment cela !

Ingrédients :

- 1 kg de gras-double

- 2 pieds de veau

- 400 gr de couenne

- 200 gr de carottes

- 4 tomates

- 8 pommes de terre

- 2 oignons

- 2 c. à s. de concentré de tomates

- 4 gousses d'ail

- 1 BOUTEILLE DE BEAUJOLAIS

- 50 cl de fond de veau

- 100 gr de gruyère râpé

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 bouquet garni

- 2 clous de girofle

- 1 pincée de 4 épices

- 1 bouquet de persil plat

- sel, poivre à discrétion.

Technique :

- éplucher l'ail, les oignons, les carottes, couper celles-ci en rondelles, écraser l'ail et émincer les oignons

- dans une cocotte, chauffer l'huile et y faire revenir les légumes ci-dessus avec les pieds de veau et la couenne émincée

- éplucher et épépiner les tomates, le couper en 4, les mettre dans la cocotte avec tout ce qui est décrit ci-dessus, ajouter le fond veau, le Beaujolais, les aromates, saler et poivrer

- laisser cuire AU MOINS DEUX HEURES A FEU DOUX

- pré-cuire les pommes de terre à l'eau dix minutes, les éplucher et les couper en tranches

- retirer les tripes de la cocotte et les mettre dans un plat à gratin, ajouter les patates et mélanger, ajouter la sauce de la cocotte

- parsemer de gruyère râpé, mettre au four préchauffé à 110 (th 7) durant 10 à 15 minutes

- saupoudrer de persil haché et SERVIR

Là Bernard, ce sera un bon JULIENAS !!!

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Cuisine des ruminants

Colombo de tendrons de veau au potimarron

Ingrédients :

4 morceaux de tendrons de veau, 1 potimarron de 1,2kg environ, 1 gros oignon, 1/2 poivron rouge, 1 C.A.S. de poudre de colombo ou à défaut de curry, piment en poudre (facultatif) sel, huile, 15cl de vin blanc (à défaut de l'eau ou du bouillon)

Préparation :

Coupez le potimarron en morceaux en ôtant la peau (à l'épluche-légumes c'est moins dangereux qu'au couteau)
Hachez les oignons et le poivron. Faites revenir oignons et poivron. Réservez et faites revenir la viande. Remettez alors les oignons, les morceaux de potimarron, les épices, salez pimentez et ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire 45mn à feu doux, puis découvrez pour faire réduire la sauce. Rectifiez l'assaisonnement.
Servez éventuellement avec un peu de riz blanc.

Cuisine pied noir

Joues de veau aux nouilles chinoises et cacahuètes …

Cuisine vite faite, diététique et savoureuse (excusez moi mais je n'arrive plus à écrire goût…euse, j'ai des problèmes depuis que j'ai visionné Camus).

Ingrédients :

A cuire dans une cocotte-minute !

- 500 gr de joues de veau (ou de bœuf, mais le veau c'est meilleur) dégraissées, à qui on a enlevé les peaux blanches et coupées en bâtonnets de 4 cm de long environ

- 2 oignons rouges moyens

- 1 verre de vin blanc

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide

- 1 pincée de 4 épices

- 1 bouquet garni

- 400 gr de nouilles chinoises ( plates et de blé dur)

- 4 à 6 feuilles de laitue

- 1/4 de concombre

- 2 petites carottes

- 1 bonne poignée de cacahuètes non salées

- 1 trait d'huile de cacahuètes grillées

- 5 à 6 brins de persils plat, poivres, sel.

Technique :

- éplucher les oignons et les émincer

- faire chauffer l'huile dans une cocotte et y jeter les oignons et la viande, faire dorer en touillant régulièrement

- ajouter le bouquet garni, le 4 épices, plusieurs tours de moulin à poivre, mouiller avec le vin blanc. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire 10 à 15 minutes après la mise en rotation de la soupape

- pendant ce temps, faire monter à ébullition 2 litres d'eau salée

- peler et rincer les carottes ainsi que le concombre (sans le peler, lui), les râper sur la râpe à gros trous et les arroser d'un trait d'huile de cacahuètes, saler et poivrer, touiller et réserver

- laver et essorer la salade, l'émincer et en tapisser le plat de service

- concasser grossièrement les cacahuètes, ciseler le persil

- jeter les nouilles dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes, les égoutter et les déposer sur les feuilles de salade dans le plat

- ouvrir la cocotte, jeter le bouquet garni, verser la viande et son jus de cuisson sur les nouilles

- parsemer de cacahuètes concassées et de persil et servir chaud ….

Moi, je bois du “thé vert aux fleurs de pêcher”, mais vous pouvez prendre n'importe quoi d'autre !

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