Ingrédients :
2 petits melons de 500g environ
2 cuillères à soupe de miel
250g de sucre
30cl d'eau
Préparation :
Dans une casserole faire bouillir les 250g de sucre dans les 30cl d'eau et les 2 cuillères de miel pendant 5mn de façon à obtenir un sirop
Laisser refroidir complètement et mettre au frais
Nettoyer les melons et retirer toute la chair avec une cuillère, la mettre dans un robot et en faire un coulis
Mélanger la pulpe ainsi obtenue avec le sirop bien froid et verser dans un récipient assez large et pas trop haut, mettre au congélateur
Quand l'ensemble commence à cristalliser, remuer le granité avec une fourchette environ tous les quarts d'heure jusqu'à obtenir des paillettes
Une fois bien glacé, servir le granité dans de grands verres
Bonne dégustation.
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