Ingrédients :
4 morceaux de tendrons de veau (ou plus) fins. A faire avec une viande bien tendre, demandez à votre boucher.
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de persil
poivre moulu ou piment
huile d'olive
Technique :
hachez l'ail et le persil
Déposez ail persil poivre ou piment et 3 C.A.S d'huile d'olive dans un tupperware
Ajoutez la viande, mélangez bien et laissez mariner quelques heures
Faites cuire à la plancha
Avec ça, un Anjou... Pour moi ce sera Rouge, mais si vous aimez le rosé...
Christophe Certain
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