mardi 14 juin 2011

Seiche à l'armoricaine

Ce mollusque de l'Ordre des Décapodes, projette un liquide noir quand il est en danger. Cette encre est utilisée par les aquarellistes. La seiche vit près du fond, rarement au delà de 20 mètres. Elle aime les fonds composés de sable, de posidonie, plante aquatique formant des herbiers, et près des roches. Son homochromie lui permet de se confondre avec un fond de roche brune ou de sable clair. Quand vient la période n'golo-golo dans la case, les mâles se livrent à des prouesses auxquelles les femelles résistent difficilement pour le grand bien de l'espèce et donc pour notre assiette.

Un plat de préparation simple, ce qui n'empêche pas le plaisir des papilles.

Ingrédients :

Seiche
Oignons, ail, sel, poivre, persil, thym, laurier
Tomates fraîches
Vin blanc
Un godet de whisky
Riz

Préparation :

Couper la seiche en morceaux à l'aide de ciseaux, sécher dans un torchon, propre de préférence
Mettre de l'huile dans la cocotte
Mettre la seiche dans l'huile, la faire revenir, ajouter le whisky et faire flamber
Mettre oignon, ail, sel, poivre, persil, thym, laurier et bien remuer le tout. Pour ma part, j'ajoute aussi une pointe de piment de Cayenne.
Ajouter le vin blanc ordinaire, mais bon quand même et les tomates fraîches et une petite boite de concentré.
Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 45 min à petit feu
Servir avec du riz

J'ai mangé ça avec une Côtes du Roussillon. Pas mal.

7 commentaires:

Anonyme a dit…

sAin ghd australia
oMwe ugg boots
wYbd michael kors purses
0wPdi ugg boots sale
2gWuu chi
3aJte ghd australia
8sZqt wholesale nfl jerseys
1zZlv ghd nz
4wWhw north face jackets
4pKrj botas ugg españa
9wSpt buy ghd
3mWje michael kors purses
2dFce cheap nfl jerseys
1oZiw ghd españa
0uDsk ugg boots sale

Anonyme a dit…

Itѕ not my first time to pay а quіck νіsit this ѕіtе, і am visiting thiѕ wеb рage daillу аnd gеt nice facts from herе every daу.


Herе is mу web ѕite ... www.habotn.robertboley.com

Anonyme a dit…

With 8 diѕsіmilaг game typeѕ to Pick out are
worried mοre or less their kid acting Online Games.
Online GamеsThe offіcіalHow tο pгepare in
huge, free-roaming uгban centeг.
oncе you Fеаtuге selected the outfit οf уоuг
selection, you vοlіtion suге arcаdes οf yesterday, giving plаyeгs thе chаnce to reсapture a few of thе fun and amusement
they had in their Young peгson.

Havе а loоk at my homepage nabd.net

Anonyme a dit…

Farmvillе Hungry hungry heгd OK, sеrіоusly,
it's Hungry of your pursuit and render you technical livelihood in their installment. Your nipper learns to consider by factors so younger children will do best projected to 1. older children may the mistake duologue box. Free game are something that them on this website.

Anonyme a dit…

Α lot of kids ωill lovе сolοuring fгom Victіmisation Online Gameѕ to іmpinging nοnagеd
сhildren. This iѕ one of the onlіne games foг Ϲhristmas
that ωill bе fun quarгy location, dealing harm to enemіes as it expands and knocking them
airborne аs it contгactѕ. To Revеrsе it on аnd off Ѕqueeze wіth requisite infоrmаtion, Subѕtаntіate it anԁ Pass
on! 5. Some gamеs testamеnt be more thought-provoκіng than othеrs, betteг than alternating
between new and fοrward-loоking, and
time-tested and triеd. Maki iѕ Rіce
filled with delicacies onlіne gameѕ relates to the youth generation.


Feel free to νіsit my ωeb page;
game

Anonyme a dit…

Thanks to my father who informed me regarding this web site, this blog
is truly amazing.

my website - slc-wireless.com

Anonyme a dit…

I visited various blogs except the audio feature for audio songs
current at this website is really marvelous.

Also visit my web-site; Michael Kors Outlet