Poulet Yassa

Ingrédients :

Ingrédients pour 1 personne :

150 g de blancs de poulet
1 oignon
1/4 de gousse d'ail
1 jus de citron
1 CàC de moutarde forte
10 cl bouillon de volaille dégraissé
Sel, poivre
Piment fort

Préparation :

Émincer le poulet en morceaux réguliers.
Émincer finement l'oignon et presser la gousse d'ail.

Faire revenir les morceaux de poulet à sec dans une poêle anti-adhésive, réserver.
Les remplacer par l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Rajouter à nouveau les morceaux de poulet, le jus de citron, le bouillon de volaille, la moutarde, un peu de harissa.
Baisser le feu, remuer constamment pour homogénéiser la sauce.
Laisser réduire pour épaissir la sauce.
Saler, poivrer. (
Durée totale de cuisson : 15-20 minutes)

Servir bien chaud. Bon appétit !

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Poulet Yassa
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